ถั่วเหลืองเป็นพืชที่ถูกนำมาใช้เป็นโปรตีนในอาหารสัตว์มากที่สุดในโลก เนื่องจากตัวถั่วเหลืองเป็นพืชที่มีองค์ประกอบของโปรตีนสูง , มีสมดุลของกรดอะมิโน(A balanced amino acid profile) และสามารถย่อยและนำไปใช้ได้ดี
วันนี้แอดมินอยากจะขอแชร์ข้อมูลเปรียบเทียบค่าโภชนะถั่วเหลืองจากแหล่งผลิตหลักๆที่ต่างกัน ได้แก่ สาธารณรัฐอาร์เจนตินา (ARG), สหพันธ์สาธารณรัฐบราซิล (BRA), สหรัฐอเมริกา (USA) และ สาธารณรัฐอินเดีย (IND) แอดหวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยขน์ในการตัดสินใจเลือกใจวัตถุดิบ และเลือกใช้ค่าโภชนะได้อย่างแม่นยำมากขึ้น
โปรตีนรวม (Crude Protein) ; g/kg
– BRA : 470 g/kg
– USA : 464 g/kg
– IND : 463 g/kg
– ARG : 455 g/kg
Ether extract (Crude fat) ; g/kg
– BRA : 17.8 g/kg
– USA : 16.7 g/kg
– ARG : 16.6 g/kg
– IND : 11.1 g/kg
เยื่อใยรวม (Crude fiber) ; g/kg
– IND : 65.5 g/kg
– BRA : 50.3 g/kg
– ARG : 43.2 g/kg
– USA : 38.8 g/kg
NDF ; g/kg
– IND : 130 g/kg
– BRA : 108 g/kg
– ARG : 95.7 g/kg
– USA : 86.9 g/kg
พลังงาน AME (kcal/kg 880g DM/kg)
– USA : 2,146.27 kcal
– BRA : 2,096.08 kcal
– ARG : 2,048.27 kcal
– IND : 1,974.18 kcal
หมายเหตุ : การคำนวณนี้อ้างอิงจาก CVB(2018) Equation for all feedstuffs for broilers.
พลังงาน NE (kcal/kg 880g DM/kg)
– USA : 1,981.35 kcal
– BRA : 1,962.23 kcal
– ARG : 1,962.23 kcal
– IND : 1,890.53 kcal
หมายเหตุ : การคำนวณนี้อ้างอิงจาก Noblet et al. (2003)
– BRA : 470 g/kg
– USA : 464 g/kg
– IND : 463 g/kg
– ARG : 455 g/kg
Ether extract (Crude fat) ; g/kg
– BRA : 17.8 g/kg
– USA : 16.7 g/kg
– ARG : 16.6 g/kg
– IND : 11.1 g/kg
เยื่อใยรวม (Crude fiber) ; g/kg
– IND : 65.5 g/kg
– BRA : 50.3 g/kg
– ARG : 43.2 g/kg
– USA : 38.8 g/kg
NDF ; g/kg
– IND : 130 g/kg
– BRA : 108 g/kg
– ARG : 95.7 g/kg
– USA : 86.9 g/kg
พลังงาน AME (kcal/kg 880g DM/kg)
– USA : 2,146.27 kcal
– BRA : 2,096.08 kcal
– ARG : 2,048.27 kcal
– IND : 1,974.18 kcal
หมายเหตุ : การคำนวณนี้อ้างอิงจาก CVB(2018) Equation for all feedstuffs for broilers.
พลังงาน NE (kcal/kg 880g DM/kg)
– USA : 1,981.35 kcal
– BRA : 1,962.23 kcal
– ARG : 1,962.23 kcal
– IND : 1,890.53 kcal
หมายเหตุ : การคำนวณนี้อ้างอิงจาก Noblet et al. (2003)
อ้างอิง : M.A. Ibáñez et. al.,Chemical composition, protein quality and nutritive value of commercial soybean meals produced from beans from different countries: A meta-analytical study , Animal Feed Science and Technology ,2020